Bahan yang dibutuhkan
- Rendam kacang merah selama 3-5 jam lalu cuci bersih.
- Masukkan kacang merah ke dalam panci lalu tambahkan air dan daun pandan, rebus atau presto hingga empuk.
- Tambahkan gula pasir lalu masak lagi hingga air menyusut.
- Panaskan santan bersama daun pandan dan garam aduk lalu sisihkan.
- Tuang kacang merah ke dalam gelas saji, tambahkan santan, es serut, Omela Krimer Kental Manis, dan sirup.
#PalingPasDenganOmela
#PalingPasDenganOmela
Dapatkan Omela di sini
Es kacang merah adalah salah satu minuman yang cukup populer di Palembang. Tak hanya segar dan manis, ternyata es yang satu ini juga punya banyak manfaat. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk membuatnya. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Minuman ini terbuat dari kacang merah yang direbus hingga empuk, kemudian dicampur dengan gula dan santan. Manfaat yang didapatkan dari sajian ini ada pada kacang merah yang merupakan sumber protein, serat, vitamin, dan mineral.
Adapun manfaatnya adalah kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, membantu menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, dan masih banyak lagi.
Berikut adalah ragam kreasi resep es kacang merah yang bisa Anda praktekkan untuk berbuka puasa:
Resep Es Kacang Merah Sederhana
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr kacang merah
- 700 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir
- 300 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- Omela Kental Manis, secukupnya
- Es serut secukupnya
- Sirup coco pandan, sesuai selera
Cara memasak:
- Rendam kacang merah selama 3-5 jam lalu cuci bersih.
- Masukkan kacang merah ke dalam panci lalu tambahkan air dan daun pandan, rebus atau presto hingga empuk.
- Tambahkan gula pasir lalu masak lagi hingga air menyusut.
- Panaskan santan bersama daun pandan dan garam aduk lalu sisihkan.
- Tuang kacang merah ke dalam gelas saji, tambahkan santan, es serut, Omela Kental Manis, dan sirup.
Resep Es Kacang Merah Palembang
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr kacang merah, rendam semalaman
- 500 ml air
- 4 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 100 gr gula merah, sisir tipis
- 300 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- Sirup cocopandan
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es serut secukupnya
Cara memasak:
- Rebus kacang yang sudah direndam semalaman hingga matang, lalu tiriskan.
- Masak gula merah, garam, dan gula pasir hingga larut.
- Masukkan kacang rebus, masak hingga teksturnya menjadi lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan larutan maizena ke dalam rebusan kacang dan gula .Aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Masak santan kental, 1 sdm maizena, dan garam hingga mengental dan mendidih. Sisihkan.
- Tuangkan es serut, sirup cocopandan, kacang merah, santan, dan Omela Kental Manis sesuai selera ke dalam gelas saji. Es kacang merah siap dinikmati untuk semarakkan waktu berbuka puasa.
Resep Es Kacang Merah Nangka
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gr kacang merah
- 2 sdm cokelat bubuk
- Nangka matang, sesuai selera
- 120 gr gula aren atau gula merah
- ½ sdm kayu manis bubuk atau 2 ruas kayu manis
- Air secukupnya
- Garam sejumput
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu yang dihancurkan secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih lalu rendam kacang merah semalaman. Setelah itu, cuci kembali.
- Rebus kacang merah hingga benar-benar empuk.
- Setelah empuk, tambahkan gula pasir, cokelat bubuk, dan gula aren.
- Tambahkan sedikit garam, aduk rata, lalu masak lagi hingga mengental. Matikan kompor, tiriskan.
- Buang biji buah nangka, lalu potong-potong daging buahnya sesuai selera.
- Untuk penyajian, siapkan mangkuk saji. Masukkan kacang merah, irisan nangka, dan es batu secukupnya. Tambahkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Es kacang merah yang segar ini siap disajikan untuk berbuka puasa.
Tips Membuat Es Kacang Merah
Meskipun cara membuat es kacang merah cukup mudah, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat es kacang merah yang lebih nikmat dan menyegarkan. Berikut ini beberapa tipsnya:
1. Gunakan kacang merah berkualitas
Kualitas kacang merah akan berpengaruh pada rasa dan tekstur es kacang merah. Pilihlah kacang merah yang berwarna merah cerah, berukuran besar, dan bentuknya bulat.
2. Rendam kacang merah semalaman
Sebelum merebusnya, Anda perlu merendam kacang merah semalaman. Proses perendaman ini akan membuat kacang merah lebih cepat empuk dan menyerap air.
3. Rebus kacang merah dengan api kecil
Merebus kacang merah dengan api kecil akan membuat kacang merah lebih matang merata dan tidak mudah pecah. Masak kacang merah hingga teksturnya empuk.
4. Tambahkan gula sesuai selera
Anda bisa menyesuaikan takaran gula sesuai selera untuk menambah rasa manis pada es kacang merah. Anda bisa menggunakan gula putih, gula merah, atau brown sugar jika ingin menambah cita rasa yang lebih khas.
5. Sajikan dengan es serut dan sirup
Menyajikan es kacang merah dengan es serut dan sirup sebagai tahap akhir akan menambah kesegarannya. Anda bisa menggunakan sirup cocopandan atau sirup gula merah sesuai selera.
Manfaat Kacang Merah
Berikut ini adalah beberapa manfaat kacang merah yang perlu Anda ketahui. Kacang merah memiliki kandungan protein dan serat yang baik untuk memenuhi asupan sehari-hari. Selain itu, simak beberapa manfaat lainnya berikut ini.
1. Turunkan berat badan
Manfaat kacang merah sangat baik untuk menurunkan berat badan dan mencegah obesitas. Ini semua berkat kandungan serat dan protein dalam kacang merah yang berperan untuk membuat rasa kenyang lebih lama. Kacang merah bermanfaat untuk mengontrol nafsu makan.
2. Mengontrol jumlah asupan makanan
Manfaat kacang merah juga bisa Anda dapatkan dari seporsi es kacang merah yang berfungsi untuk mengontrol jumlah asupan makanan. Protein mampu menurunkan kadar hormon yang dapat mengontrol rasa lapar.
Sedangkan kandungan seratnya juga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk melalui proses pencernaan. Hal ini sangat penting untuk menjaga merasa kenyang lebih lama sehingga mampu mengontrol jumlah asupan makanan.
3. Optimalkan energi
Seporsi es kacang merah juga memiliki manfaat yang baik berupa kandungan mangan yang baik untuk mengoptimalkan metabolisme tubuh. Inilah proses penting berupa penguraian nutrisi untuk menghasilkan energi bagi tubuh.
4. Detoksifikasi
Manfaat kacang merah juga dapat berguna untuk proses detoksifikasi, atau proses mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Jika racun dan zat berbahaya dari tubuh rendah, proses penyerapan nutrisi pun akan lebih optimal.
5. Bantu mengatur gula darah
Kacang merah memiliki kandungan karbohidrat kompleks tinggi dan kaya serat. Karbohidrat kompleks akan dicerna tubuh dengan lambat sehingga memasuki aliran darah secara perlahan-lahan, bukan sekaligus.
Hal ini juga membuat tingkat energi lebih stabil selama beberapa waktu setelah mengonsumsi kacang merah.
6. Turunkan kadar kolesterol
Manfaat kacang merah juga baik untuk turunkan kadar kolesterol dalam darah. Cobalah untuk mengonsumsi secangkir kacang merah secara rutin, atau setara dengan 180 gram.
Kandungannya mampu turunkan kolesterol jahat yang berisiko memicu penyakit berbahaya, misalnya gangguan jantung.
7. Atasi konstipasi
Kacang merah mengandung serat yang dapat membantu mengatasi masalah konstipasi, atau proses metabolisme yang sangat lambat dalam tubuh. Karena itu, seporsi es kacang merah, misalnya, dapat membantu Anda penuhi asupan serat saat menjalani diet sehat.
8. Turunkan risiko kanker
Manfaat kacang merah berikutnya adalah menurunkan risiko kanker. Ini terjadi karena kacang merah mengandung komponen penting yang dapat mengurangi risiko kanker.
Beberapa komponen penting tadi seperti saponin dan lignan untuk mencegah pertumbuhan tumor; pati resisten untuk melindungi sel-sel usus besar dari risiko kanker; serta antioksidan yang mencegah radikal bebas penyebab kanker.
Itulah beberapa resep es kacang merah serta beberapa manfaatnya yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Anda juga dapat mengkreasikan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya untuk membuat menu berbuka puasa yang sehat, lezat, dan menyegarkan.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!